domingo, 1 de fevereiro de 2009

Kizaca

Ingredientes:

1/2 kg de kizaca (folhas de mandioqueira)
1/2 kg de camarão
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de sopa de pasta de amendoim
sal q.b.

Confecção:

Lava-se muito bem a kizaca, dá-se uma fervura (deixando-a cozer muito bem) e escorre-se a água. Leva-se um recipiente ao lume brando com o azeite, as cebolas cortadas aos pedaços muito pequenos, os dentes de alho cortados da mesma forma e sal q.b.À parte, frita-se o camarão e corta-se aos pedaços.Mistura-se ao refogado e deixa-se cozer, acrescentando ao mesmo tempo a pasta de amendoim diluída em uma chávena de água tépida.Deixa-se cozer até ficar soltinha.Acompanha qualquer prato de carne ou peixe.

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